Bolo especial de alfarroba com mirtilos

Preparação

• Batem-se os ovos inteiros com o açúcar até obter uma massa fofa.
• Depois peneiram-se as farinhas, o fermento e a canela e mistura-se muito bem.
• Liga-se o forno e prepara-se uma forma forrada com papel vegetal.
• Coloca-se o preparado na forma e no final colocam-se os mirtilos.
• O forno deve manter-se em lume médio.
  O bolo estará pronto passada meia hora, no entanto recomendo a "prova do palito".