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Bolo de zucchini, maçã e chocolate

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  • Bolo de Zucchini, Maçã e Chocolate
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Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 colher (café) de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de açucar mascavo
- 1 xícara (chá) de açucar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento.
- 1 zucchini (abobrinha italiana) pequena, ralada
- 1 maçã fuji pequena ralada

Cobertura:
- 150 g de chocolate meio amargo ralado e derretido
- 4 colheres (sopa) de creme de leite em temperatura ambiente e sem soro
- Castanhas do pará para decorar, mas pode ser amendoim, castanhas de caju, nozes

Preparação:

Passo 1: Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo, baunilha, açucar mascavo. Peneire a farinha, chocolate em pó e açucar.

Passo 2: Acrescente o zucchini e a maçã ralados, e junte a mistura que foi batida no liquidificador.

Passo 3: Mexa bem para ficar tudo bem misturado, e coloque para assar em forma, untada e enfarinhada, em forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja assado. Faça o teste do palito.

Passo 4: Desenforme depois de morno, espalhe o ganache, e salpique as frutas secas.

Passo 5: Amanha eu volto com a foto dele cortadinho, mas posso assegurar que fica uma delícia.


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