Name: Bolo de courgete com farinha de alfarroba e amêndoas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 350g açúcar; 125g manteiga sem sal; 7,5g açúcar baunilhado; 1dl leite; 40g farinha de alfarroba; 1 courgete ralada; 250g farinha com fermento; 1 colher (chá) canela; 1/4 colher (chá) noz-moscada; 1 colher (chá) bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 50g amêndoa/nozes/avelãs raladas

Preparação

1. Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e mexer.

2. Adicionar o açúcar baunilhado e o leite, mexer.

3. Juntar a farinha de alfarroba, a courgete ralada, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e a farinha. Mexer muito bem.

4. Por fim, adicionar a amêndoa ralada.

5. Colocar o preparado numa forma untada com margarina ou usar spray para untar. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno verificar com um palito se está cozido.

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Bolo de courgete com farinha de alfarroba e amêndoas

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