Bolo de Bolacha e Café com Espelho de Caramelo

Minhas meninas, antes de mais olá a todas!
Venho cá deixar-vos uma "nova" receita que cá em casa adoramos.
Desta vez enriqueci com a cobertura de geleia de brilho de caramelo que é optima para este tipo de semifrios, tal como já aqui tinha usado a de morago.
Adquiri-as na Cenários Gulosos que tem produtos fantásticos!

A receita deste bolo está aqui, na qual desta vez apenas modifiquei a cobertura que lhe deu um toque delicioso.

Experimentem.