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Bolo de ananás com chantilly

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Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 35 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 6 ovos
- 200 g de açúcar
- 175 g de farinha de trigo
- raspa de limão
- manteiga para untar
- papel vegetal para forrar

Para o recheio e decoração:
- 0.5 l de natas
- 50 g de açúcar
- 1 lata de ananás das grandes
- 80 g de amendoalaminada e torrada
Preparação:

Étapa 1: Unte um tabuleiro redondo ou rectangular com manteiga forre com o papel e unte de novo. Bata as gemas com o açúcar até obter creme fofo e volumoso. Misture-lhe cuidadosamente a farinha e a raspa de limão, sem bater junte tb as claras em castelo.

Étapa 2: Deite o preparado no tabuleiro, alise e leve a cozer. Bata as natas com o açúcar em chantilly. Abra a lata de ananás reserve a calda e corte o fruto em pedaços.

Étapa 3: Quando o bolo estiver cozido e frio desenforme, tire o papel e apare-o para ficar regular.

Étapa 4: Corte-o transversalmente e ensope-o na calda, e rechei-o com o chantilly e pedacinhos de anánas, deixando alguns para a decoração.

Étapa 5: Reconstitua o bolo e cubra-o com o restante chantilly e ananas e polvilhe om a amendoa.




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De Luis Ferreira (Visitar o site)






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