Name: Bolo de abóbora e chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 xícara de margarina sem sal; 1 xícara de açúcar; 2 ovos ligeiramente batidos; 1 colher de sopa de baunilha; 1 xícara de abóbora cozida e amassada; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 1/2 colher de chà de sal; 1 colher de chà de canela em pó; 1/2 colher de chà de noz-moscada moída; 1/4 de colher de chà de cravo em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de castanha-do-pará picada; Calda; 100 g de chocolate meio amargo; 2 colheres de sopa de leite

Preparação

Bata a margarina e o açúcar juntos. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Acrescente a baunilha e a abóbora e bata novamente.
Peneire a farinha com o cacau e misture ao sal, canela, noz-moscada, cravo e fermento. Junte aos poucos os ingredientes secos misturados à massa, batendo sempre.
Quando terminar, desligue imediatamente a batedeira. Se necessário termine de misturar com uma espátula. Adicione as castanhas e mexa.
Leve para assar em uma forma untada de 20 cm de diâmetro em forno 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.
Calda:
Derreta o chocolate e misture o leite. Espalhe por cima do bolo. Sirva morninho ou quando esfriar.

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BOLO DE ABÓBORA E CHOCOLATE

Ingredientes

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