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Bolo com recheio bombom e cobertura ganache (érica)

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5 comentários

Bolo com recheio bombom e cobertura ganache (Érica)Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 25 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

Massa:
- 6 ovos
- 300 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de emulsificante

Creme:
- ½ l de leite
- ½ lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ caixa de creme de leite
- 100 g de gotas de chocolate
- 5 a 8 bombons tipo sonho de valsa picados

Ganache:
- 150 g de chocolate ao leite picado
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- ½ caixa de creme de leite

Cobertura:
- Chantily
- Raspas de chocolate meio amargo.
Preparação:

Étapa 1: Massa:
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 5 minutos. Unte uma forma com margarina e farinha e leve para assar em forno pré-aquecido. Assim que assar retire do forno e desinforme.

Étapa 2: Creme:
Leve ao fogo o leite, o leite condensado, o amido, as gemas e a margarina, mexa até engrossar, deixe cozinhar um pouco, desligue e acrescente a baunilha e o creme de leite, misture e deixe esfriar bem, mexa às vezes para não empelotar. Quando estiver bem frio acrescente as gotas de chocolate. Reserve.

Étapa 3: Ganache:
Leve os chocolates ao microondas para derreter em potência média, acrescente o creme de leite e mexa bem. Deixe esfriar.

Étapa 4: Montagem:
Espere a massa do bolo esfriar e corte ao meio, regue com guaraná, e coloque o creme, por cima do creme os bombons picados, coloque a outra metade do bolo e regue novamente. Cubra com o chantily, por cima coloque a ganache e se desejar por cima o chocolate raspado.




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De Culinarista Mauro Rebelo (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Adorei a receita...

Publicado 22/06/2012, 00:08
5 / 5

Adorei erica parabens manda + bjssssssssssss

Publicado 23/04/2012, 18:36
5 / 5

UMA DELÍCIA!!!!!!!!!!!!1

Publicado 06/04/2012, 01:21
5 / 5

Bommmmmmmm muito bom mesmo adorei a receita

Publicado 26/10/2011, 22:17
5 / 5

Delicia...massa muito pratica..o fermento tambem bate junto?

Publicado 22/07/2011, 20:39

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