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SALADA SAUDÁVEL COM CAROÇOS DE JACA

De Eu Mulher
(4.38/5 - 80 votos)

10 comentários

Lembram dos caroços de jaca que eu falei no post passado? Pois é, aqui está uma gostosa dica para você não jogar os caroços fora depois de comer uma jaca.

Podemos fazer muitas receitas com caroços de jaca, mas para começar escolhi uma bem básica que valeu a pena.

 

Faça assim:

Cozinhe os caroços em água  suficiente para cobrí-los. Adicione sal a gosto.
Deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos em panela normal ou até que, espetando com um garfo, você sinta que já estejam moles. Depois de cozidos, tire a pele dos caroços e corte em lâminas ou pique miudinho.



Rale cenoura, corte pedacinhos de maçã,  cebolinha francesa em anéis, 6 caroços de jaca picados,  e pique também duas tâmaras. Em meio copo de iogurte natural ou desnatado faça um creme com meio abacate amassando-o com um garfo, acrescentando uma pitada de sal e  uma colher de sobremesa de orégano. Misture o creme de abacate com a verdura já cortada. Em uma travessa arrume folhas de rúcula com a salada já pronta. Agora é só se delíciar!


Comi essa saladinha com filé de saint peter assadinho no forno com limão e sal. Poderá ver aqui receita com filé de saint peter.

Adorei aproveitar os caroços da jaca para essa salada. Quem gostar de petiscos poderá faze-los assados no forno ou até mesmo tentar enpanar, fazer um paté ou purê. Use sua criatividade e descobrirá ótimas receitas.

O caroço da jaca depois de cozido e descascado lembra muito a castanha do Brasil, não em sabor mas em aparência. Depois postarei outras receitas aproveitando-os.



 Antes do cozimento


 
Depois  de cozidos.



 
Espero que gostem!

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Comentários dos membros:

5 / 5

Parabéns!

5 / 5

Adorei essa receita parabéns.

5 / 5

Ótima receita! Parabéns!!!

4 / 5

Sou estudante de nutrição....simplesmente excelente a receita com caroços de jaca.

3 / 5

Eu torrei mas passou do ponto virou carvao. vou fazer agora cozido. depois comento

5 / 5

Muito bom!!!

... clique aqui para ver todos os comentários (10)


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