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Salada de Grão-de-Bico

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22 comentários


Eu só vim a conhecer grão-de-bico, quando já era adulta. Por alguma razão que desconheço nunca foi feito em minha casa, nem na casa de ninguém que eu conhecesse. Estranho, não é mesmo?

Eu sempre tive curiosidade de experimentar e desde que provei pela primeira vez, adorei. Era tudo o que eu esperava que seria. Desde então, faço com freqüência aqui em casa.

Em geral, uso em saladas e sopas, mas estou sempre aberta a novas sugestões. Como é bastante calórico um pouco logo satisfaz. Esta receita para mim, particularmente, funciona como um prato completo.

Eu prefiro comprar o grão-de-bico ao natural em vez do enlatado. Aqui é vendido em saquinhos de meio quilo. Depois de cozido, obtenho uma quantidade suficiente para fazer uma boa salada e uma panela de sopa.

Esta salada eu mesma inventei com os ingredientes que já tinha a minha disposição e não existem quantidades pré-determinadas. É só misturar a gosto e servir.


Ingredientes:

Grão-de-Bico cozido
Milho
Cebola picada
Tomate picado
Salsa picada
Ovos duros picados
Sal e pimenta-do-reino
Azeite de Oliva Extra Virgem
Azeitonas para decorar


Modo de Preparar:

Numa vasilha grande misturar bem todos os ingredientes e temperar. Colocar num prato de servir e enfeitar com azeitonas. Servir.


Notas:
O milho utilizo do tipo congelado. Coloco a quantidade desejada num recipente com água e levo ao micro ondas por 2 minutos. Dreno a água e utilizo.

A cebola sempre deixo de molho em água fria por, pelo menos, meia hora para que perca a fortidão. Dreno e utilizo.

Se as azeitonas forem muito salgadas também deixo de molho em água fria. Depois dreno e utilizo.

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Comentários dos membros:

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Hummmmmmmmmm mto bom*-*

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:D

5 / 5

Otima

5 / 5

Ótima adoro grão de bico

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