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Salada de berinjela e uva passa

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2 comentários

Ingredientes4 berinjelas de bom tamanho3 pimentões vermelhos médios3 pimentões verdes médios4 cebolas grandes400 g de passas de uva branca400 g de castanhas do ParáAzeite de oliva à gostoVinagre de boa qualidade à gostoModo de preparoCorte as berinjelas com casca em quadrados de tamanho médio, os pimentões verdes e vermelhos, as cebolas.Coloque em uma panela grande primeiro uma camada de berinjela, depois uma de pimentão verde e vermelho e por último a cebola.Coloque por cima as passas e as castanhas quebradinhas após uma passada de azeite de oliva.Repita as camadas na ordem acima até encher a panela.Cozinhe em fogo baixo até ficar com uma cor acaramelada.Deixe esfriar e coloque na geladeira.Sirva fria.

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Comentários dos membros:

3 / 5

Gostei mais queria outra receita de salada de birinjela frita como falada com uva passa comi e queria muito aprende pq é muito bom

5 / 5

Foi otimo


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