Salada de batatas com um toque de limão do Jamie

Name: Salada de batatas com um toque de limão do jamie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de batatas bolinhas, descascadas; 1 ½ colheres (sopa) de azeite de oliva; sumo e raspas da casca de 1 limão grande; 3 colheres (sopa) de alcaparras escorridas; sal e pimenta do reino moída na hora; 1 punhado de salsinha picada

Entrada

4 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de batatas bolinhas, descascadas
1 ½ colheres (sopa) de azeite de oliva
sumo e raspas da casca de 1 limão grande
3 colheres (sopa) de alcaparras escorridas
sal e pimenta do reino moída na hora
1 punhado de salsinha picada

Preparação

Cozinhe as batatas em uma panela grande, acrescente sal e leve para cozinhar, até que fiquem macias.
Escorra as batatas e coloque o azeite, o sumo e as raspas de limão numa tigela grande e misture bem.
Adicione as batatas ainda quentes, tempere com sal e pimenta e mexa bem para cobrir as batatas com os outros ingredientes.
Acrescente as alcaparras. Só acrescente a salsinha depois que as batatas estiverem quase frias. Misture bem e sirva.

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