A receita é fácil, linda como apresentação, se vc acrescentar ervas aromáticas também terá um aroma inesquecível, e o sabor suave da abobrinha com os aromas e temperos vão dereter de fato na boca!
Com o auxilio de uma colher, retire as polpas das abobrinhas, com cuidado para não furar. Afervente em água com sal durante 2 minutos.
Escorra, deixe esfriar e reserve. Em uma panela, cozinhe o peito de frango no caldo de legumes até ficar macio. Escorra e desfie.
Em uma tigela, misture o peito de frango desfiado, o queijo prato, o Catupiry, a azeitona, o sal, a pimenta e a salsa.
Recheie as abobrinhas. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 20 minutos no mínimo.
Retire da geladeira e corte as abobrinhas em rodelas. Em uma saladeira distribua as rodelas de abobrinha com folhas verdes e cenoura ralada. Tempere a gosto.
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Comentários dos membros:
Amei a abobrinha recheada
Achei a apresentação muito linda