Risotto il Pollo ou Risoto de Frango

Name: Risotto il pollo ou risoto de frango
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 320 g de arroz arbório; 60 g de manteiga; 1 cebola pequena; 500 gramas de frango cozido, temperado com lemon pepper; 1 taça de vinho branco seco; 40 g de queijo parmesão ralado; Sal à gosto; 1 litro de caldo de galinha

Prato Principal

3 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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40

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Ingredientes

320 g de arroz arbório
60 g de manteiga
1 cebola pequena
500 gramas de frango cozido, temperado com lemon pepper
1 taça de vinho branco seco
40 g de queijo parmesão ralado
Sal à gosto
1 litro de caldo de galinha

Custo estimado: 5.56€ (1.85€/porção)

Preparação

Cozinhe o frango com sal, espere esfriar e desfie. Depois coloque uma colher de sopa de tempero lemon pepper e frite o seu frango.
Risoto:
Refogue na manteiga a cebola picada até dourar, junte o arroz arbório e refogue-o, mexendo sempre, até ficar translúcido. Acrescente o vinho e mexa até evaporar.
Salgue o arroz e vá juntanto aos poucos o caldo de legumes quente, mexendo continuamente com uma colher de pau.
Quando o arroz estiver cozido al dente, acrescente o frango. Corrija o sal, se necessário.
Apague o fogo, misture o restante da manteiga e o queijo ralado.
Tampe a panela e deixe repousar por cerca de cinco minutos.

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