Petitchef
Criar Novo Registo
Palavra-passe esquecida ?  
PETITCHEF
Pesquisa avançada

RECEITAS


'


RECEITAS

Risoto de Pancetta e Zafferano

De (Visitar o site)



Já havia feito esse risoto uma vez na casa da Ingrid, mas a foto simplesmente ficou perdida pelo caminho e acabei não postando. Dessa vez, o repeteco ganhou o toque especial de meu fotógrafo preferido, o que só faz o prato ficar ainda mais apetitoso...
A combinação de um bom açafrão com o bacon resulta num prato muito saboroso que vale a pena experimentar.

Hoje acabam as inscrições para a promoção! Se você ainda não se inscreveu, ainda dá tempo! É até meia-noite! Clique aqui e participe!

Risoto de Bacon e Açafrão

Ingredientes:

1 xícara de arroz arbório
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho amassados
1 xícara de vinho branco seco
1 e 1/2 litro de água fervente
1 tablete de caldo de bacon
1 xícara de bacon picadinho
3 a 4 pistilos de açafrão ou 1 colher (chá) de açafrão em pó
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Azeite
Pimenta-do-reino
Cebolinha picada


Modo de Preparo:

Coloque a água para ferver com os tabletes de caldo de bacon. Em outra panela, frite o bacon com pouquinho de azeite. Quando estiver dourado, retire o bacon e jogue fora o excesso de óleo. Coloque então a cebola e deixe dourar no óleo restante da panela. Junte o alho e deixe dourar. Acrescente o arroz e mexa. Coloque o vinho branco e mexa até evaporar. Junte o açafrão dissolvido em 1 dedo de água quente e misture. Vá acrescentando o caldo fervendo aos poucos, sempre mexendo. No final do cozimento, junte o bacon reservado e o queijo ralado e mexa até derreter. Desligue o fogo, salpique a cebolinha e sirva.

Imprimer cette page
De Daniella Cravo & Canela (Visitar o site)






Avaliar esta receita:


Receitas semelhantes


Artigos relacionados

Pastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderaçãoPastéis de Nata, especiaria a ser apreciada sem moderação


Cooking Units Converter



Gostoso ou Nojento

Bifinhos de porco com molho especial

Bifinhos de porco com molho especial
nojento
gostoso

Real Time Web Analytics Real Time Web Analytics