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Refogado de Vagem

De Moqueca com Pimenta
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Apesar de não termos um inverno rigoroso, as temperaturas estão bem mais baixas do que as de costume... daí aproveitamos para tirar os casacos do armário (mesmo que não esteja tão frio assim), tomar muita sopa/caldo e ter a ótima desculpa para encher a casa de vinho... hehehehe

O problema é que meu liquidificador quebrou (mea culpa) e até hoje não comprei outro ou levei para consertar, de forma que caldo não rolou nenhuma vez desde que a temperatura baixou! Mas esse é assunto para outro post!

Como tudo o que mais queremos no frio é encher a barriguinha de comida quente, e correr para debaixo do edredom, para não perder o hábito de comer verduras e legumes, tenho me virado nos refogados e afins! Como esse refogado de vagem. É só refogar cebola e alho no azeite, acrescentar a vagem e o tomate picado ou triturado (sim, eu ainda tenho um processador! ufa!), adicionar água suficiente para o cozimento da vagem, acertar o sal e finalizar com cheiro verde picado!

Dá para fazer refogado de chuchu, repolho, inhame, batata barôa, acelga...

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