Name: Receita baiana de moqueca de camarão com pirão
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1kg de camarão limpo médio; 200ml de leite de leite de coco; azeite de dende a gosto; 02 tomates sem sementes; 1 cebola grande; 1 pimentão cortados em cubos; 1/2 xícara de coentro picado; 1/2 xícara de cebolinha picada; 1 molho de coentro largo; caldo de 02 limões; 1 dente de alho grande picado; sal a gosto; 1 tomate; 1 cebola; 1/2 pimentão cortado em rodelas para pôr em cima da moqueca; quase pronta; Farinha a gosto para fazer o pirão

Preparação

Coloca-se em uma panela de barro o camarão , sal caldo do limão,
tomate , cebola ,pimentão para marinar durante 20 minutos.
Depois coloca-se no fogo,põem o leite de coco, o azeite de dendê
e água.
Por último o tomate, a cebola eo pimentão em rodelas por cima.
preparo do pirão: tira-se a metade do caldo ,deixa esfriar e
coloca a farinha a gosto , mexa e coloque no fogo para que fique
uma mistura não dura e nem mole.
coloque o pirão em um refratário de barro e decore com alguns
camarão e coentro.
quando a panela de barro c/ o camarão for para a mesa, leve-a
fervendo para que o cheiro possa exalar

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Receita Baiana de Moqueca de Camarão Com Pirão

Ingredientes

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