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Receita de surubim

13 receitas

INGREDIENTES



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Peixe de água doce, o Surubim é bastante encontrado no Nordeste do Brasil. A quase ausência de espinhas intramusculares torna esse peixe ideal para compor as mais variadas receitas. Sua carne clara, com baixo teor de gordura, é muito valorizada e pode ser encontrada em postas inteiras ou sob a forma de filés. Sua textura firme e sabor pronunciado caem bem em uma boa moqueca. Se preferir uma receita mais light, aposte no filé de Surubim ao leite de coco.

  
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Receita Berinjela à parmegiana com creme de peixe

Berinjela à parmegiana com creme de peixe

28 votos, 6 comentários
EntradaFácil
50 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 2 berinjelas grandes 100 g de salmão (ou surubim) defumado 125 ml de leite 200 g de molho de tomate 250 g de mussarela de búfala 15 g de farinha ...
Receita Peixada goiana

Peixada goiana

12 votos
outroFácil
1 Hora1 Hora
Ingredientes: 03 kg de peixe file ou postas - cherne/surubim 02 kg de camarão 06 tomates grandes 06 cebolas grandes 100 gramas de pimentão (verde e vermelho) ...
 

Feijoada de peixe frito

2 votos, 1 Comentário
Prato PrincipalFácil
1 Hora1 Hora
Ingredientes: 200 g de cebola cortada em rodelas • 250 g de tomate picado • Meio pimentão picado • 1 cabeça de alho picada • 1 kg de feijão branco • 2 kg de s...
Receita Peixada de Surubim

Peixada de Surubim

20 votos, 6 comentários
No post anterior prometi começar a maratona gastronômica de natal, maaaaasss fugi da regra, me rendi a um lindo filé de surubim e preparei aquela peixada de domingo. A família agradeceu e suou a camisa com as pimentinhas e o delicioso pirãozinho.[...]
Receita Surubim no leite de coco

Surubim no leite de coco

9 votos, 1 Comentário
1 kg de surubim 1 garrafa (média) de leite de coco 1 cebola média 1 maço de cheiro verde 1 pimentão 1 colher de (sopa) de azeite de oliva Pimenta de cheiro a gosto alho, tomate, limão, e sal à gosto Modo de preparo Corte o peixe em postas.[...]
Receita SURUBIM EM CAMA DE ALHO PORÓ E CROSTA DE GERGELIM PRETO

SURUBIM EM CAMA DE ALHO PORÓ E CROSTA DE GERGELIM PRETO

1 votar
Amigas do meu coração, sei que estou devendo visitas em seus blogs. O meu problema era e continua sendo essa dieta que estou fazendo. Às vezes evito fazer as visitas que tanto gosto só para não ver comidinhas tão deliciosas e sair[...]
Receita Nhoque de macaxeira com molho de surubim

Nhoque de macaxeira com molho de surubim

Ingredientes 520 g de molho de tomate 600 g de macaxeira (mandioca ou aipim) sem casca e picada 1 ovo médio 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de queijo-colho ralado 3 colheres (sopa) de manteiga 600 g de postas de surubim[...]
Receita Carpaccio de Surubim Defumado

Carpaccio de Surubim Defumado

Perfeito! Nunca pensei que gostaria tanto desse Carpaccio.Bitolada no de Vitelo, Salmão e Haddock, finalmente me rendi ao Surubim Defumado. E melhor, é um peixe daqui de Pernambuco!!! Fantástico de textura, aroma e sabor. Uma cor linda, não[...]
 

Surubim com molho de maracujá

3 votos, 1 Comentário
Ingredientes 600g de filés de surubim Suco de 2 limões Sal a gosto 4 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de azeite 1/2 colher (sopa) de colorífero 1 colher (chá) de extrato de tomate 1/2 colher[...]
 

Surubim à parmegiana

1 votar
Ingredientes 200g de filés de surubim Suco de 3 limões 2 colheres (sopa) de vinagre Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 1 xícara (chá) de farinha de rosca 2[...]
 

Carpaccio de surubim

12 carpaccios de surubim defumados 300 g de aspargos frescos 100 g de salsão cortado em palitos e fervido em água com açúcar 100 g de feijão-de-corda verde cozido al dente 1 tomate picado sem pele e sem semente ½ cebola picada ½ colher de sopa de[...]
 

Nhoque de macaxeira com molho de surubim

Ingredientes 520 g de molho de tomate 600 g de macaxeira (mandioca ou aipim) sem casca e picada 1 ovo médio 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de queijo-colho ralado 3 colheres (sopa) de manteiga 600 g de postas de surubim[...]
 

Surubim com castanha de baru

Ingredientes 500g de filé de surubim defumado 500g de batata 4 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de noz moscada  1 colher (chá)[...]



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Bifinhos de porco com molho especial

Bifinhos de porco com molho especial
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