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Receita de surubim

16 receitas

INGREDIENTES


Peixe de água doce, o Surubim é bastante encontrado no Nordeste do Brasil. A quase ausência de espinhas intramusculares torna esse peixe ideal para compor as mais variadas receitas. Sua carne clara, com baixo teor de gordura, é muito valorizada e pode ser encontrada em postas inteiras ou sob a forma de filés. Sua textura firme e sabor pronunciado caem bem em uma boa moqueca. Se preferir uma receita mais light, aposte no filé de Surubim ao leite de coco.

Receita Peixada de surubim

Peixada de surubim

20 votos
PratoMuito Fácil20 Minutos35 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de filé de surubim - 100 ml de azeite de oliva - 2 cebolas médias - 1 cebola roxa - 3 dentes de alho - 1 pimentão verde - 1 pimentão vermelho -...
Receita Surubim em cama de alho poró e crosta de gergelim preto

Surubim em cama de alho poró e crosta de gergelim preto

1 votar
PratoMuito Fácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 700 g de filé de surubim - 2 colheres de sopa de alho desidratado - 3 colheres de sopa de azeite extra virgem - 1 folha de papel alumínio - 4 colher...
Receita Nhoque de macaxeira com molho de surubim

Nhoque de macaxeira com molho de surubim

PratoMuito Fácil674 kcal40 Minutos
Ingredientes: - 520 g de molho de tomate - 600 g de macaxeira (mandioca ou aipim) sem casca e - picada - 1 ovo médio - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1/2 xíc...
Receita Nhoque de macaxeira com molho de surubim

Nhoque de macaxeira com molho de surubim

PratoMuito Fácil1011 kcal40 Minutos
Ingredientes: - 520 g de molho de tomate - 600 g de macaxeira sem casca e picada - 1 ovo médio - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1/2 xícara (chá) de queijo-c...
Receita Berinjela à parmegiana com creme de peixe

Berinjela à parmegiana com creme de peixe

36 votos
EntradaFácil50 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 2 berinjelas grandes 100 g de salmão (ou surubim) defumado 125 ml de leite 200 g de molho de tomate 250 g de mussarela de búfala 15 g de farinha ...
Receita Peixada goiana

Peixada goiana

12 votos
PratoFácil1 Hora1 Hora
Ingredientes: 03 kg de peixe file ou postas - cherne/surubim 02 kg de camarão 06 tomates grandes 06 cebolas grandes 100 gramas de pimentão (verde e vermelho) ...
Receita Outras receitas de peixe

Outras receitas de peixe

1 votar
PratoMuito Fácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1) Peixe ao molho de azeitonas - 6 postas de peixe (Surubim, badejo tilápia) - Sal e pimenta-do-reino - 03 colheres de sopa de farinha de trigo - 04 ...
Receita Ela é chef e é revelação!

Ela é chef e é revelação!

PratoMuito Fácil15 Minutos45 Minutos
Ingredientes: - 200 g de Surubim - Sal (quanto baste) - Azeite (quanto baste) Crisper - 10g Alho-poró em Julienne - Azeite (quanto baste) Azeite de Coentro - 50 ml...
 

Carpaccio de surubim

EntradaMuito Fácil15 Minutos0 Minutos
Ingredientes: - 12 carpaccios de surubim defumados - 300 g de aspargos frescos -100 g de salsão cortado em palitos e fervido e m água com açúcar - 100 g de feijão-d...
 

Feijoada de peixe frito

2 votos
PratoFácil1 Hora1 Hora
Ingredientes: 200 g de cebola cortada em rodelas • 250 g de tomate picado • Meio pimentão picado • 1 cabeça de alho picada • 1 kg de feijão branco • 2 kg de s...
 

Caldo de peixe

PratoMuito Fácil15 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de surubim ou curimatã (curimba) - 200 gramas de mandioca cozida e picada - 1 vidro de leite de coco - 1 molho de cheiro verde - 1 molho de ce...
Receita Surubim no leite de coco

Surubim no leite de coco

9 votos
1 kg de surubim1 garrafa (média) de leite de coco 1 cebola média1 maço de cheiro verde1 pimentão 1 colher de (sopa) de azeite de olivaPimenta de cheiro a gostoalho, tomate, limão, e sal à gostoModo de preparoCorte o peixe em postas. Tempere com[...]
Receita Carpaccio de Surubim Defumado

Carpaccio de Surubim Defumado

Perfeito! Nunca pensei que gostaria tanto desse Carpaccio.Bitolada no de Vitelo, Salmão e Haddock, finalmente me rendi ao Surubim Defumado. E melhor, é um peixe daqui de Pernambuco!!!Fantástico de textura, aroma e sabor. Uma cor linda, não precisa[...]
 

Surubim com molho de maracujá

3 votos
Ingredientes600g de filés de surubimSuco de 2 limõesSal a gosto4 dentes de alho amassados1 colher (sopa) de azeite1/2 colher (sopa) de colorífero1 colher (chá) de extrato de tomate1/2 colher (chá) de cominhoPimenta[...]
 

Surubim à parmegiana

1 votar
Ingredientes200g de filés de surubimSuco de 3 limões2 colheres (sopa) de vinagreSal a gosto1/2 xícara (chá) de farinha de trigo2 ovos batidos1 xícara (chá) de farinha de rosca2 xícaras (chá) de[...]



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