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Receita de surubim 18 receitas

INGREDIENTES


Peixe de água doce, o Surubim é bastante encontrado no Nordeste do Brasil. A quase ausência de espinhas intramusculares torna esse peixe ideal para compor as mais variadas receitas. Sua carne clara, com baixo teor de gordura, é muito valorizada e pode ser encontrada em postas inteiras ou sob a forma de filés. Sua textura firme e sabor pronunciado caem bem em uma boa moqueca. Se preferir uma receita mais light, aposte no filé de Surubim ao leite de coco.

Receita Peixada de surubim

Peixada de surubim

20 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos35 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de filé de surubim - 100 ml de azeite de oliva - 2 cebolas médias - 1 cebola roxa - 3 dentes de alho - 1 pimentão verde - 1 pimentão vermelho - 3 tomates firmes - 2 pimentas malagueta sem sementes - 3 batatas cortadas em 4 cubos - 2 cenouras c...
Receita Surubim no leite de coco

Surubim no leite de coco

10 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de surubim - 1 garrafa (média) de leite de coco - 1 cebola média - 1 maço de cheiro verde - 1 pimentão - 1 colher de (sopa) de azeite de oliva - Pimenta de cheiro a gosto - alho, tomate, limão, e sal à gosto...
Receita Surubim em cama de alho poró e crosta de gergelim preto

Surubim em cama de alho poró e crosta de gergelim preto

2 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 700 g de filé de surubim - 2 colheres de sopa de alho desidratado - 3 colheres de sopa de azeite extra virgem - 1 folha de papel alumínio - 4 colheres de gergelim preto - 1 limão pequeno - sal - 4 ou mais folhas de alho poró - 10 tomates cerejas...
Receita Nhoque de macaxeira com molho de surubim

Nhoque de macaxeira com molho de surubim


Prato PrincipalMuito Fácil1297 kcal40 Minutos
Ingredientes: - 520 g de molho de tomate - 600 g de macaxeira sem casca e picada - 1 ovo médio - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1/2 xícara (chá) de queijo-colho ralado - 3 colheres (sopa) de manteiga - 600 g de postas de surubim cortado em pequenos - cubos...
Receita Nhoque de macaxeira com molho de surubim

Nhoque de macaxeira com molho de surubim


Prato PrincipalMuito Fácil864 kcal40 Minutos
Ingredientes: - 520 g de molho de tomate - 600 g de macaxeira (mandioca ou aipim) sem casca e - picada - 1 ovo médio - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1/2 xícara (chá) de queijo-colho ralado - 3 colheres (sopa) de manteiga - 600 g de postas de surubim cortad...
Receita Berinjela à parmegiana com creme de peixe

Berinjela à parmegiana com creme de peixe

37 votos
EntradaMédio50 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 2 berinjelas grandes 100 g de salmão (ou surubim) defumado 125 ml de leite 200 g de molho de tomate 250 g de mussarela de búfala 15 g de farinha de trigo 4 folhas de manjericão 1/2 dente de alho 1 raminho de tomilho 15 g de manteiga azeite ...
Receita Peixada goiana

Peixada goiana

12 votos
Prato PrincipalMédio1 Hora1 Hora
Ingredientes: 03 kg de peixe file ou postas - cherne/surubim 02 kg de camarão 06 tomates grandes 06 cebolas grandes 100 gramas de pimentão (verde e vermelho) salsa,cebolinha, quentro e pimenta de cheiro a gosto 03 vidro de leite de coco peq 02 vidro...
Receita Outras receitas de peixe

Outras receitas de peixe

1 votar
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1) Peixe ao molho de azeitonas - 6 postas de peixe (Surubim, badejo tilápia) - Sal e pimenta-do-reino - 03 colheres de sopa de farinha de trigo - 04 colheres de sopa de azeite - 01 cebola picadinha - ½ pimentão vermelho - ½ pimentão verde - 240ml de...
Receita Ela é chef e é revelação!

Ela é chef e é revelação!


Prato PrincipalMuito Fácil15 Minutos45 Minutos
Ingredientes: - 200 g de Surubim - Sal (quanto baste) - Azeite (quanto baste) Crisper - 10g Alho-poró em Julienne - Azeite (quanto baste) Azeite de Coentro - 50 ml de Azeite - 1 dente de Alho - 5 galhos de Coentro - 2 galhos de Salsa - Sal (quanto baste) Creme ...
 

Surubim com molho de maracujá

3 votos
Prato PrincipalMuito Fácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 600 g de filés de surubim - Suco de 2 limões - Sal a gosto - 4 dentes de alho amassados - 1 colher (sopa) de azeite - 1/2 colher (sopa) de colorífero - 1 colher (chá) de extrato de tomate - 1/2 colher (chá) de cominho - Pimenta do reino a gosto - 1...
 

Surubim à parmegiana

1 votar
OutroMuito Fácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 200 g de filés de surubim - Suco de 3 limões - 2 colheres (sopa) de vinagre - Sal a gosto - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - 2 ovos batidos - 1 xícara (chá) de farinha de rosca - 2 xícaras (chá) de óleo - 3 xícaras (chá) de molho de tomate - ...
 

Carpaccio de surubim defumado


EntradaMuito Fácil78 kcal10 Minutos
Ingredientes: - Alcaparras picadas - Pimentão vermelho em brunoise - Tomate Cereja brunoise - Salsa batida na faca - Azeite extra-virgem - Vinagre balsâmico - Pimenta do reino moida na hora - Flor de sal...
 

Surubim com castanha de baru


Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 500 g de filé de surubim defumado - 500 g de batata - 4 xícaras (chá) de leite - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1/2 colher (chá) de noz moscada - 1 colher (chá) de páprica picante - Sal a gosto - 1 colher (sopa)...
 

Carpaccio de surubim


EntradaMuito Fácil15 Minutos0 Minutos
Ingredientes: - 12 carpaccios de surubim defumados - 300 g de aspargos frescos -100 g de salsão cortado em palitos e fervido e m água com açúcar - 100 g de feijão-de-corda verde cozido al dente - 1 tomate picado sem pele e sem semente - ½ cebola picada - ½ colher ...
 

Feijoada de peixe frito

2 votos
Prato PrincipalMédio1 Hora1 Hora
Ingredientes: 200 g de cebola cortada em rodelas • 250 g de tomate picado • Meio pimentão picado • 1 cabeça de alho picada • 1 kg de feijão branco • 2 kg de surubim (ou o peixe de sua preferência) cortado em postas (eu usei pescada em posta) • 500 g de cama...



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