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Receita de pirarucu 30 receitas

INGREDIENTES


O pirarucu é um grande peixe de água doce e possui uma carne muito saborosa e diferenciada, além disso ele é bastante acessível e por isso é muito usado no preparo de recheios de salgados assados e também é uma excelente opção para ser servido ensopado ao molho de tomate ou até mesmo na brasa. Há também a possibilidade de servir o peixe recheado e assado no forno. Para harmonizar com o pirarucu vai muito bem um vinho branco de mesa suave e risoto de camarão.

Receita Pirarucu de casaca

Pirarucu de casaca

35 votos
Prato PrincipalMuito Fácil25 Minutos45 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de pirarucu seco - 1 kg de farinha de mandioca - 2 vidros pequenos de leite de côco - 6 ovos cozidos cortados em rodelas - 200 gramas de azeitonas verdes picadas - 700 gramas de ervilhas - 2 bananas compridas ou pacovan Molho: - 4 tomates méd...
Receita Pirarucú ao molho de camarão hummm... dos deuses!

Pirarucú ao molho de camarão hummm... dos deuses!

32 votos
Prato PrincipalMuito Fácil15 Minutos35 Minutos
Ingredientes: - 3 colheres de azeite de dendê - 100 ml de leite de coco - 8 unidades de camarão - 2 filés de pirarucú fresco - 1 tomate cortado em pétalas - 1/2 maço de cheiro verde picado - 1 cebola picada - 5 pimentas de cheiro picadas - 5 fatias de banana pacov...
Receita Pirarucú com creme de camarão

Pirarucú com creme de camarão

20 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 2 kg de pirarucú fresco - 1 kg de camarão - 2 litros de leite - 80 g de maisena - 2 cebolas processadas - 1 xícara de pimenta de cheiro picada - 15 unidades de castanha do pará - 2 colheres (sopa)de pimenta do reino - 1 colher (sopa) de cominho - ...
Receita Pirarucu de casaca

Pirarucu de casaca

19 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de pirarucu salgado - farinha do uarini - cebola - tomate - pimenta de cheiro - cheiro verde - pimentão - ameixa preta - batata palha - ovos - banana frita - azeitona - ervilha...
Receita Pirarucú ao molho de camarão hummm... dos deuses!

Pirarucú ao molho de camarão hummm... dos deuses!

4 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 3 colheres de azeite de dendê - 100 ml de leite de coco - 8 unidades de camarão - 2 filés de pirarucú fresco - 1 tomate cortado em pétalas - 1/2 maço de cheiro verde picado - 1 cebola picada - 5 pimentas de cheiro picadas - 5 fatias de banana pacov...
Receita Pirarucu na chapa

Pirarucu na chapa

2 votos
Prato PrincipalMuito Fácil10 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - Pirarucu - pimentão verde cortado em rodelas - pimentão vermelho cortado em rodelas - cebola cortada em rodelas - batata inglesa cortada em 4...
Receita Peixe do palheta, no leite de coco

Peixe do palheta, no leite de coco

8 votos
Prato PrincipalMuito Fácil5 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1kg de lombo de pirarucu (eu usei mapará) - Alho, limão, sal e pimenta-do-reino branca - 1 cebola média picada - azeite de oliva - 1 lata de tomates pelados picados - 1/2 pimentão picado - 1 garrafinha de leite de côco -...
Receita Rocambole salgado

Rocambole salgado

3 votos
OutroMuito Fácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 cebola - 2 dentes de alho - 3 colheres (sopa) de azeite - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (chá) de fermento em pó - 300 ml de leite quente magro - 200 g de pirarucu seco dessalgado - 4 ovos separados - Sal e pimenta a gosto - Sal...
 

Pirarucu ao molho escabeche

13 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 200 g de filés de pirarucu - Suco de 3 limões - 2 colheres (sopa) de vinagre - 1 colher (sopa) de sal - 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo - 3 colheres (sopa) de óleo Molho escabeche: - 1/2 xícara (chá) de óleo - 1 cebola cortada em 4 pedaços -...
 

Bolinho de pirarucu e batata

10 votos
AperitivoMuito Fácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 400 g de pirarucu dessalgado, limpo e desfiado - 3 colheres (sopa) de azeite - 2 dentes de alho picados - 1 cebola picada - Sal a gosto - Pimenta do reino a gosto - 2 colheres (sopa) de salsinha picada - 2 colheres (sopa) de coentro picado - 500 g ...
 

Filé de pirarucu ao molho de camarão

7 votos
Prato PrincipalMuito Fácil15 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 2 kg filé de pirarucu - 4 limões - 100 g camarão tutóia dessalgado - ½ maço de cheiro-verde - 100 g de cebola - 50 g pimenta de cheiro - 50 g de alho - 50 ml de azeite de dendê - 50 ml de azeite de oliva - 200 g de trigo - 100 g de margarina - 1 L ...
 

Pirarucu com batatas

4 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos40 Minutos
Ingredientes: Pirarucu: - 2,5kg de lombo de pirarucu seco - 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de óleo Molho branco: - 1/2 cebola - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 4 xícaras (chá) de leite - Sal a gosto M...
 

Caldeirada de pirarucu

3 votos
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1kg de pirarucu seco - 1 xícara (chá) de óleo - 2 cebolas picadas - 1 dente de alho amassado - 2 colheres (sopa) de coentro picada - 2 pimentas vermelhas picadas - Sal a gosto - 2 tomates picados - 6 batatas descascadas e cortadas em fatias - 1/2 k...
 

Pirarucu dos iaiás

1 votar
Prato PrincipalMuito Fácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 300 g de lombo de pirarucu seco - 3/4 xícara (chá) de azeite - 1 dente de alho picado - 1/2 cebola picada - 2 colheres (sopa) de salsinha picada - 8 azeitonas pretas sem caroço - 1 banana verde - 3/4 xícara (chá) de óleo - 1/2 xícara (chá) de suco ...
 

Pirarucu wakusese

1 votar
Prato PrincipalMuito Fácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 100 g de filés de pirarucu seco - 2 1/2 colheres (sopa) de azeite - 1 dente de alho picado - 2 colheres (sopa) de cebola picada - 1 colher (sopa) de salsinha picada - -2 colheres (sopa) de azeitona preta picada Purê de pupunha: - 1/3 xícara (chá)...



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