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Você come quiabo cru??

(4.09/5 - 23 votos)

3 comentários

Receita original com muito sabor e realmente deliciosa degustação.

VOCÊ COME QUIABO CRU??Tipo de receita: Prato
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 1 Hora
Tempo de Confecção/Cozedura: 1 Hora
Pronto em: 2 Horas
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

Quiabo à milanesa :
- 1/2 kg de quiabo lavado
- seco e com a ponta cortada
- 2 ovos
- molho de pimenta à vontade
- 1 colher (chá) de alho e sal
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- Fubá para polvilhar
- Óleo para fritar.

Quiabo ao Molho de Curry :
- 1/2 kg de quiabo
- 1 cebola picada, 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pimentão vermelho
- 1 verde cortado em tiras
- 1 a 2 colheres (chá) de curry
- sal a gosto
- 1 xícara de creme de leite

Quiabo refogado :
- 1/2 kg de quiabo
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média cortada em rodelas
- sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho amassado

A Minha Saladinha de Quiabo Cru :
- 10 tomates cerejas
- 20 quiabos
- 1/2 cebola roxa cortada em rodelas finamente
- 1 dente de alho amassadinho, orégano fresco
- sal
- pimenta do reino moída na hora
- acetto balsâmico
- azeite extra virgem
- vinagre branco
- gotas de limão.
Preparação:

Etapa 1: Quiabo à milanesa :
Ferva os quiabos por 8 minutos e escorra-os. Bata bem os ovos e tempere-os com os demais ingredientes com exceção do fubá. Passe os quiabos nos ovos batidos e depois no fubá, cobrindo-os completamente. Frite em óleo quente.

Etapa 2: Quiabo ao Molho de Curry :
Lave os quiabos, seque-os e corte as pontas. Ferva os quiabos por 3 minutos em água com sal, escorra e passe em água fria. Frite a cebola na manteiga, acrescente os pimentões e o quiabo e frite rapidamente. Polvilhe com o curry e misture. Acrescente o creme de leite, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.

Etapa 3: Quiabo refogado :
Lave os quiabos e enxugue-os bem. Retire as duas pontas e corte-os em rodelas de mais ou menos 1 cm. Reserve. Coloque o óleo numa panela, frite a cebola e o alho até dourar. Junte o quiabo e tempere com sal e pimenta. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar, até os quiabos ficarem macios. Se for necessário, acrescente um pouquinho de água, apenas para não ressecar.

Etapa 4: A Minha Saladinha de Quiabo Cru :
Lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Lave os quiabo, seque-os bem e corte as pontinas. Corte-os em três partes se for comprido. Se for curto, corte apenas ao meio. Pique a cebola roxa em fatias bem finas. Junte os três ingredientes e tempere com os demais. Prontinho para comer.


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De Carolina Santos (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Desde que conheci essa receita, não consigo comer quiabo de outro jeito

5 / 5

Delicia.....

2 / 5

Bem!nunca fiz salada de quiabo um dia vou fazer para experimentar eu já gosto de quiabo e a salada deve ficar uma delicia hummmmm! ass: lene de salvador.



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