Torta de Escarola, Calabresa e Cream Cheese - Massa Fermentada

Name: Torta de escarola, calabresa e cream cheese - massa fermentada
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo (240 g); 90 ml de água morna; 1 colher de sopa rasa de açúcar; -1 colher de chá de sal; 2 1/2 colheres de sopa de manteiga (50 g); 1 colher de chá de fermento biológico seco; 250 g de linguiça calabresa; 1 embalagem de cream cheese

Prato Principal

6 porções

30 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
90 ml de água morna
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 1/2 colheres de sopa de manteiga (50 g)
1 colher de chá de fermento biológico seco
250 g de linguiça calabresa
1 embalagem de cream cheese

Custo estimado: 3.92€ (0.65€/porção)

Preparação

Misturar todos os ingredientes e sovar um pouco a massa. Cubra com um pano e deixe fermentar até dobrar de volume.
Recheio:
1 pé de escarola grande lavado, bem escorrido e picado, refogado em 2 colheres de sopa de azeite e 2 dentes de alho picados . Deixe no fogo até que fique sem água alguma. Reserve.
Depois que a massa crescer, divida ao meio. Abra um circulo de mais ou menos 1 cm e coloque numa assadeira. Espalhe a calabresa em rodelas. Por cima disponha a escarola já fria. E por último o cream cheese, em pelotinhas.
Cubra com a outra parte da massa aberta no mesmo diâmetro, pressione as pontas para que as laterais fiquem fechadas.
Pincele com gema misturada com orégano, espere crescer novamente e leve ao forno pré-aquecido até dourar. Deixe esfriar uns 10 minutos e sirva.

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