Ligar o forno e regulado para os 220 °C Colocar o puré com o leite necessário e ir mexendo até o puré estar pronto. Levar um tacho ao lume com a cebola e a vaqueiro deixar refogar um pouco. Adicionar a cenoura , a courguete , o alho francês e deixar cozinhar um pouco, até os legumes ficarem macios. Adicionar a carne vaca cozida cortada em tiras finas e juntar a calda de tomate refogado e deixar ferver até evaporar todo o caldo. Bater os ovos com as natas e temperar com sal, pimenta e noz moscada. Espalhar o puré sobre o fundo de uma forma com o fundo amovível . Por cima colocar o refogado dos legumes com a carne e depois o preparado dos ovos. Levar ao forno cerca 20/30 minutos. Servir com uma salada de alface.
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