Name: Sopa de grão de bico da ana paula
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de grão-de-bico; 1 lingüiça calabresa em rodelas; 1 cebola picadinha; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres de azeite; 1 cenoura em rodelas; 1 abobrinha picadinha (courgete); 1 e 1/2 litro de água fervente; 2 colheres (sopa) de molho de tomate - tomate com; 2 cubos de caldo de carne; -macarrão de letrinha; cheiro verde

Preparação

Deixe o grão-de-bico de molho de véspera e no dia seguinte, cozinhe por 15 minutos na pressão. Reserve.
Frite a lingüiça calabresa até dourar e reserve.
Em outra panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente a água fervente com o caldo dissolvido, o molho de tomate e os legumes (cenoura e abobrinha).
Deixe ferver por 20 minutos.
Acrescente o grão-de-bico, o macarrão e a lingüiça. (juntei também cenoura ralada e os cotovelinhos).
Deixe ferver por mais 10 minutos. Acrescente o cheiro verde e sirva.

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Sopa de grão de bico da Ana Paula

Ingredientes

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