Sopa creme de mandioca com carne seca desfiada

Name: Sopa creme de mandioca com carne seca desfiada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de mandioca cozida; 250 g de carne seca cortada e desfiada; Água para cozinhar a carne seca; 1 colher de sopa de alho picado; 8 colheres de sopa de azeite de oliva; salsa e cebolinha verde picada; 1 cebola picadinha

Prato Principal

6 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

Sopa creme de mandioca com carne seca desfiada

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Ingredientes

500 g de mandioca cozida
250 g de carne seca cortada e desfiada
Água para cozinhar a carne seca
1 colher de sopa de alho picado
8 colheres de sopa de azeite de oliva
salsa e cebolinha verde picada
1 cebola picadinha

Preparação

Dessalgue a carne seca. Cozinhe com água ate ficar macia.
Escorra e reserve o caldo. Neste caldo cozinhe a mandioca ate ficar bem macia. bata no liquidificador com o caldo do cozimento.se precisar adcione mais agua
Volte para a panela e deixe o caldo ferver. Corrija o sal.
Carne seca:
Em uma panela aqueça o azeite, frite o alho,a cebola e junte a carne seca cozida e desfiada e polvilhe com salsa e cebolinha.
Sirva o caldo. Por cima a carne seca refogada e polvilhada com cebolinha verde.

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