Leve a cebola ao lume com os dentes de alho picados e o Azeite.
Logo que estiver tudo dourado, junte as folhas de espinafres, tape o tacho e deixe refogar um pouco, mexendo de vez em quando. Regue com a água a ferver e tempere com sal.
Quando retomar fervura, introduza o arroz, mexa, volte a tapar o tacho e deixe cozinhar sobre lume brando durante 13 minutos.
Entretanto, ponha uma frigideira ao lume com o óleo, tempere o peixe com sal.
Misturar um punhado de farinha de milho com o colorau e passar as postas de peixe de ambos os lados pela farinha, sacudindo bem o excesso.
Fritar o peixe de ambos os lados no óleo quente e deixar escorrer sobre papel absorvente.
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Comentários dos membros:
Esta receita é muito boa, mas eu no arroz de espinafres costumo juntar um pouco de colorau