SARDINHAS EM CONSERVA ( feito na panela de pressão)

Name: Sardinhas em conserva ( feito na panela de pressão)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg de sardinha fresca, limpas e sem cabeça; sal e pimenta do reino a gosto; 1 xícara (chá) de óleo ou azeite; 1 xícara (chá) de vinagre; 1 xícara de água; Cebola e tomates em rodelas, e extrato de tomate

Prato Principal

8 porções

20 min

1 hora

Muito Fácil

SARDINHAS EM CONSERVA ( feito na panela de pressão)

(4.6/5 - 153 votos)
23
220

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

2 kg de sardinha fresca, limpas e sem cabeça
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de óleo ou azeite
1 xícara (chá) de vinagre
1 xícara de água
Cebola e tomates em rodelas, e extrato de tomate

Preparação

Limpe as sardinhas e lave. Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.
Arrume as sardinhas na panela de pressão intercalando-as em camadas com as rodelas de cebola e tomate.
À parte misture o óleo com vinagre e a água.
Despejar esta mistura sobre as sardinhas e tampar e levar ao fogo alto.
Quando começar a chiar a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar 1 hora.
Desligue e deixe fechado até o dia seguinte.
Depois de pronto transfira as sardinhas para um recipiente com tampa.

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Comunicar um erro na receita

Receitas semelhantes

Rillettes - patê/é de sardinhas

Dalva O. Nascimento

Perguntas:

Esse tempo é para deixar a espinha da sardinha molinha feito a sardinha enlatada

Resposta Petitchef:

Espero que tenha gostado da receita. Um grande abraço.

1 hora na panela de pressão? Nem galinha dura precisa esse tempo

Resposta Petitchef:

Olá. Essa receita foi enviada ao site e na descrição é 1 hora no fogo baixo. Caso experimente por menos tempo, deixe também seu comentário dizendo como ficou a sardinha. Um grande abraço.

Comentários dos membros (23):

25/04/2023

Fiz conforme está na receita deixei cozinhar por 1hora no fogo baixo após pegar pressão e só abrir no dia seguinte e realmente ficou igualmente as enlatadas.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

Ribeiro, 09/09/2020

Já fiz várias vezes e SEMPRE fica excelente. O tempo que a panela deve ficar fechada DEPOIS de completado o cozimento fará com que o peixe fique igual ao enlatado...é formidável. Aliás, sou viciado em sardinha feita com esta técnica, a receita é infalível, podem confiar!!!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo

Cassiano., 05/01/2020

Excelente, muito bom mesmo.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço.

Lopes, 19/09/2018

Muito bom resultado.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Obrigado. A autora da receita vai ficar contente. Um grande abraço.

21/08/2022