Unte um tabuleiro, forre com papel vegetal untado e reserve. Aqueça o forno 180º.
Cozer as batatas depois de descascadas e lavadas, em água e sal. Escorra a água e reduza a puré, junte as gemas, acrescente o amido de milho, o leite quente, com a manteiga e mexa bem. Bata as claras em castelo e envolva suavemente no preparado. Deite o preparado no tabuleiro e leve ao forno 20 a 30 minutos. Enquanto coze, prepare o recheio.
Refogue a cebola e o alho no azeite, polvilhe com pimentão doce a gosto, junte o bacalhau desfiado, acrescente o amido, mexa, deixe apurar uns 3/4 minutos e borrife com umas gotas de vinagre a gosto.
Retire a torta do forno, espalhe o recheio de bacalhau por cima e enrole. Sirva decorada a gosto e delicie-se.
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Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
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Comentários dos membros:
Achei essa receita muito legal, e vou fazer para testar. Abraços, Iris.
Perfeito para comer na virada do ano com a família!!!
Uma delicia!!!!