Cortar a curgete na longitudinal. (ver foto abaixo)
Cortar as postas do peixe de forma a ficar sem espinhas e em pedaços.
Envolver as postas nas fatias de curgete e temperar com sal e pimenta. Enrolar e prender com um palito. (ver foto abaixo)
Colocar num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite.
Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos.
Preparação do puré:
Cozer as batatas em água e sal. Quando estiverem bem cozidas reduzir a puré. Retificar os temperos e juntar a margarina, a noz moscada, o cebolinho, a raspa de laranja e por ultimo o chouriço picado. Misturar tudo muito bem.
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Wow!!! nunca vi igual, adoro adoro adoro, adoro peixe espada, esta receita e' maginifica!!!! 2 receitas em 1 pois eu gosto dos rolinhos, pure' e' lindo tambem.
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Comentários dos membros:
Excelente receita. Fiz os dois pratos hoje (peixe e puré) e ficou óptimo, Parabéns e obrigado.
Wow!!! nunca vi igual, adoro adoro adoro, adoro peixe espada, esta receita e' maginifica!!!! 2 receitas em 1 pois eu gosto dos rolinhos, pure' e' lindo tambem.
Mesmo muito bom !!!