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Risoto de gambas

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Tipo de receita: Prato
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 4 colheres (chá) de salsa picada
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho esmagado
- 400 ml de vinho branco seco
- Sal, pimenta e molho inglês
- 500 ml de caldo de carne
- 400 g de gambas (camarão)
- 300 g de arroz
- 6 tomates
Preparação:

Étapa 1: Escalde os tomates, pele, retire as sementes e corte em quadradinhos. Derreta a manteiga numa panela e refogue a cebola e o alho.

Étapa 2: Junte o arroz lavado e deixe estufar. Junte o vinho branco e deixe cozinhar em fogo brando.

Étapa 3: Coloque o caldo de carne aos poucos. Junte as gambas, os tomates, a salsa e deixe cozinhar durante cerca de 8 a 10 minutos.

Étapa 4: Adicione o queijo e tempere com sal, pimenta e o molho inglês. Coloque no prato com as gambas por cima.




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