Name: Red fish assado no forno com batatas e castanhas
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de red fish;; 3 batatas pequenas;; Castanhas;; Tempero de cebola e alho;; Alho em pó;; Sumo de 1/2 limão;; 3 colheres de sopa de vinho branco;; 1 fio de azeite;; Sal, q.b.;; Erva doce ( 1 c. de chá ).

Preparação

Começei por cozer as castanhas num tacho com àgua, sal e um pouco de erva doce ( adoro o aroma que dá nas castanhas ). Numa travessa de ir ao forno coloquei as postas de peixe e as batatas cortadas em cubos pequenos. Reguei com o vinho, sumo de limão, sal, o tempero de cebola e alho e ainda adicionei mais alho em pó pois adoro o sabor. Levei ao forno a 180ºC. Depois de estar tudo quase cozinhado retirei e adicionei as castanhas já meio cozidas e sem casca. Reguei também com um fio de azeite. Levei mais tempo ao forno até à hora de servir.

Uma maravilha... sabe sempre bem uns assadinhos no forno!!

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Red fish assado no forno com batatas e castanhas

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