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Receita do caruru e do vatapá ,cocina da dadá

De
(4.21/5 - 295 votos)

60 comentários

Receita do caruru e do vatapá, cocina da DadáTipo de receita: Prato
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 1 garrafa de azeite de dendê;
- 2 cocos grandes;
- 1 kg de camarão defumado;
- 1 kg de camarão fresco;
- 1 kg de garoupa;
- 250 g de amendoim torrado;
- 2 kg de cebola;
- 2 dentes de alho;
- 12 pães
Preparação:

Étapa 1: Tire o coco da casca grossa e raspe ligeiramente a fina. Lave, rale e depois de aquecido em banho-maria, esprema num guardanapo o leite puro. Junte ao bagaço 1 litro de água quente e esprema novamente, reservando para amolecer o miolo de pão .

Étapa 2: Depois de amolecido, passe o pão na máquina de moer. Moa, também, os amendoins torrados, os camarões secos, as castanhas, a pimenta e o gengibre. Junte essa massa ao molho, feito com a garoupa e o camarão temperados com cebola, alho e coentro. Leve tudo ao fogo para engrossar. Depois, adicione o leite de coco mais grosso e duas xícaras de azeite de dendê.




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Comentários dos membros:

5 / 5

Bom

| Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Gostei muito que foi para o trabalho da escola

5 / 5

A doreiii

5 / 5

Tudo muito gostoso....

5 / 5

Adorei

5 / 5

Simplesmente maravilhoso !

... clique aqui para ver todos os comentários (60)


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