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Pizza! massa crocante

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Esta receita de pizza seduzirá as vossas convivas.

Pizza! Massa crocanteTipo de receita: Prato
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 35 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Calorias: 596 Kcal | ProPoints: 16
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Ingredientes:

- 800 g de farinha de trigo sem fermento
- 400 g de semolina de trigo
- 1 colher de sopa de sal marinho
- 14 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açucar
- 650 ml de água morna
- 4 colheres de sopa de azeite
Preparação:

Étapa 1: Enquanto isso, na sua superfície de trabalho, misture as farinhas com o sal e faça um buraco ao meio, junte o preparado anterior e vá misturando com um garfo até a massa estar húmida.

Étapa 2: Amassar até que a massa não pegue nem na pedra nem nas mãos.

Étapa 3: Sovar a massa mais um bocadito e deixe repousar, num alguidar enfarinhado e coberto com um pano húmido, cerca de 1 hora num local quente.

Étapa 4: Continuando com a versão dele, fui buscar uma pedra de Fondue redonda, leve-a ao forno, cerca de 15 minutos e estique a massa com o rolo, depois da pedra aquecida, enfarinhe-a um pouco e coloque a massa no forno até ficar cozida, retire, pus o que havia à mão e leve-a novamente ao forno, até derreter o queijo.

Étapa 5: A outra, coloque num tabuleiro e pus logo a cobertura.



Informações nutricionais (para 1 porção):
  • Calorias:
  • 596Kcal
  • 30%
  • Carboidratos / hidratos de carbono:
  • 106.2g
  • 35%
  • Gordura total:
  • 8.8g
  • 14%
  • Fat saturat:
  • 1.1g
  • 5%
  • Proteínas:
  • 18.4g
  • 37%
  • Fibras:
  • 6.1g
  • 24%
  • Açúcar:
  • 4.7g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 de servir = 244g


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