Name: Pizza de amêijoa e atum
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 240ml de água; 1 colher de sopa de azeite; uma pitada de sal; 480gr de farinha de trigo; 1/2 pacote de Fermipan; Colocar todos os ingredientes na cuba da Máquina do Pão e seleccionar o programa "Amassar".; molho de tomate; 1 lata de miolo de amêijoa em conserva; 1 lata de atum; 1 lata de cogumelos laminados; 1 bola de queijo mozzarella; 1/2 cebola em rodelas; queijo ralado; ervas aromáticas a gosto

Preparação

Quando o programa"Amassar" tiver terminado, aguardar 10 minutos com a tampa da máquina fechada. Após esse tempo retirar a massa, sová-la um pouco em cima da bancada enfarinhada e estendé-la num tabuleiro, previamente untado com óleo.
Cobrir a massa com o molho de tomate e salpicar com ervas aromáticas.
Dispôr o miolo de amêijoa e o atum (previamente escorridos), os cogumelos e a cebola em rodelas finas.
Polvilhar com um pouco de queijo ralado e colocar por cima o queijo mozzarella cortado em fatias. Voltar a polvilhar com ervas aromáticas e levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante 25 minutos.

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Pizza de amêijoa e atum

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