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Pão francês caseiro

(4.25/5 - 65 votos)

11 comentários

Um pão francês delicioso e saboroso mas muito simples.

Tipo de receita: Prato
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de água gelada
- 1 e ½ xícaras de água morna
- 30 g de fermento biológico
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
Preparação:

Etapa 1: Peneire a farinha juntamente com o sal e o açúcar.
Coloque em uma tigela funda.

Etapa 2: Dissolva o fermento na água morna, acrescente o óleo e adicione a mistura de farinha. Incorpore, amassando bem.

Etapa 3: Coloque aos poucos a água gelada amassando a massa para que ela fique bem macia e elástica. Transfira a massa para um plano de trabalho e amasse por cerca de 10 minutos. Se possível, utilize uma batedeira com o gancho para massas. Isso irá facilitar o trabalho.

Etapa 4: Coloque a massa novamente na tigela e cubra. Deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em aproximadamente 20 porções e de a elas a forma alongada do pão francês. Arrume os pães um uma ou duas assadeiras.

Etapa 5: Cubra com um pano e deixe a massa dobrar de volume, por cerca de 1 hora. Aqueça o forno a 220 graus.Com a ajuda de uma lâmina de barbear ou estilete, faça um corte raso em cada pãozinho no sentido do comprimento.

Etapa 6: Leve ao forno. Prepare um borrifador com água filtrada. Assim que os pães começarem a dourar, abra rapidamente o forno e borrife um pouco de água sobre os pães.

Etapa 7: Feche novamente o forno e termine de assar os pãezinhos.


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De joão (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Adorei muito facio de fazer

5 / 5

Excelente e facil

5 / 5

Agora vou testar na pratica

5 / 5

Achei muito bom mesmo

4 / 5

Queria receitas da frança do ano de 1789 para mim fazer trabalho po favor mas q contenha farinha de trigo

5 / 5

Adorei essa receita,vou tentar fazer.

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