Metade do azeite, uma cebola, 2 dentes de alho e a folha de louro.
À parte, refogue no azeite que sobrou a outra cebola e os restantes alhos picados.
Corte o pimento em pedaços, a cenoura aos cubinhos e as ervilhas, junte o camarão e o açafrão e refogue tudo junto.
Quando estiver tudo refogado, adicione o arroz e envolva. À medida que o arroz está está a cozer, adicione 7 dl de caldo onde cozeu o bacalhau e junte o bacalhau em pedaços, deixe cozer mais uns minutos e sirva.
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