Omolete de salsichas e chouriço

Preparação

• Batem-se os ovos e misturam-se muito bem com a batata palha, a cebola picada, as salsichas e o chouriço cortados ás rodelas.
• Deita-se esta mistura numa frigideira não muito larga e deixa-se fritar num fio de azeite.
• Quando estiver dourada é só virar com a ajuda de um prato e deixa-se cozinhar de ambos os lados.