Começar por cozer o peixe num tacho com água e sal durante 10 minutos. Escorrer e reservar, tanto o peixe como a agua.
Colocar um tacho grande com água a ferver e sal, e cozer a massa até ficar al dente. Escorrer a massa e passar por água fria a fim de parar a cozedura.
Entretanto fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o tomate, deixar apurar bem. Juntar os camarões descascados e sem cabeça, e de seguida o peixe, colocar a água de cozer o peixe q.b. e deixar ferver.
Adicionar a massa, as delicias do mar e os coentros e envolver bem . Apagar o lume e servir de imediato.
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