Em uma tijela, combine a ricota, o espinafre, o parmesão, o ovo e gema batidos, a noz-moscada, sal, pimenta e as raspas de limão e misture tudo até alisar.
Agregue aos poucos a fariha de trigo até a massa endurecer um pouco. Enfarinhe um superfície e forme as bolotinhas de malfatti.
Leve os malfatti ao refrigerador por no mínimo 1 hora e, após cozinhe-os em água fervente. Após cozidos, escorra e sirva-os com molho de tomates frescos.
Bom apetite.
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Comentários dos membros:
Maravilhosa! Vale a pena fazer para o marido. ? Ele vai amar !
Very nice and easy to prepare. Thank you.
Muito, muito bons mesmo.