LULAS EM MOLHO INGLÊS

Preparação

• Lavar as lulas e escorrer bem.
  Numa tigela juntar as lulas, polvilhar com o pão ralado e mexer.
• Numa frigideira alta cobrir o fundo com azeite e levar ao lume com os dentes de alho picados, o louro e o piri-piri picado. Assim que estiver o azeite bem quente, juntar as lulas e fritar, mexendo para alourar durante 5 minutos.
• Juntar o molho inglês, agitar a frigideira, acrescentar água necessária, tapar e deixar cozinhar mais 15 minutos. em lume médio. Rectificar de sal e pimenta.
• Servir de imediato, salpicando com a salsa ou coentros picados, acompanhando com batata frita, cozida ou assada a murro.