Name: Lulas com açafrão, caril e feijão branco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de lulas limpas; 2 colheres de sopa de farinha; 1 cenoura grande em cubinhos; 500 g de feijão branco préviamente cozido; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; azeite q.b.; 1 colher de sobremesa de açafrão das indias; 1 colher de sobremesa de caril em pó; 1 colher de chá de cominhos moídos; sal e pimenta q.b.; 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 2 fatias de presunto em pedaçinhos pequenos

Preparação

Leve ao lume num tacho largo a cebola, o alho, o azeite e o presunto, deixe fritar um pouco para tomar o gosto do presunto.
Acrescente a polpa de tomate, a cenoura, as lulas cortadas a meio e envolvidas nas 2 colheres de sopa de farinha, os temperos todos e uma chávena de água.
Deixe cozinhar por 30 minutos. Verifique se estão cozidas e acrescente o feijão, deixe apurar por mais 5 minutos.
Se necessitar acrescente mais um poco de água, mas atenção para não deitar demasiado para não ficar muito aguado.

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Lulas com Açafrão, Caril e Feijão Branco

Ingredientes

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