Lombo de Perú com Castanhas e um Mimo =)

Name: Lombo de perú com castanhas e um mimo =)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: Um lombo de perú (peito de perú); massa de alho e massa de pimentão q.b.; sal; azeite; vinagre; vinho branco; oregãos e alecrim q.b.; sumo de 1 limão; cerca de 500g de castanhas sem pele

Uma receita que irá definir a sua mesa no centro das atenções !

Prato Principal

1 porções

10 min

45 min

Muito Fácil

Lombo de Perú com Castanhas e um Mimo =)

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Ingredientes

Um lombo de perú (peito de perú)
massa de alho e massa de pimentão q.b.
sal; azeite; vinagre; vinho branco; oregãos e alecrim q.b.
sumo de 1 limão
cerca de 500g de castanhas sem pele

Preparação

O segredo desta carne está em ser temperada de véspera, para ganhar bastante sabor.
Tempera-se de véspera a carne com massa de alho e de pimentão, um pouco de sal, alecrim e oregãos e um pouco de azeite, vinagre e o sumo de um limão.
Tapa-se e deixa-se no frigorífico. Na altura de assar junta-se mais um pouco de azeite e vinho branco, até chegar a cerca de meia altura do lombo.
Põem-se as castanhas e vai ao forno médio cerca de 45 minutos.

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