Name: Lombinhos de tamboril estufados
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 lombinhos de tamboril; 2 tomates médios(usei congelado); 1 tira de pimento vermelho; 1 cebola média; azeite; 1 raminho de salsa; 1 copo de vinho branco; sal; 2 colheres de sopa de cebola; batatas

Preparação

- Num tacho coloque o azeite, o tomate sem pele e a cebola cortada finamente. Deixe apurar.

- Junte a sopa de cebola e o vinho branco.

- Triture este molho com a varinha mágica e coloque os lombos a estufar em lume brando e com o tacho tapado.

- Junte o pimento cortado aos cubos e tempere de sal.

- Entretanto, à parte coza algumas batatas sem casca em rodelas finas.

- Quando o peixe estiver cozido junte as batatas, tape o tacho e em lume brando deixe apurar mais uns minutos.

- Sirva os lombinhos de tamboril polvilhados com salsa fresca e com as batatas.

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Lombinhos de tamboril estufados

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