Petitchef
Criar Novo Registo
Palavra-passe esquecida ?  
PETITCHEF
Pesquisa avançada

Língua ensopada ao marsala

(4.80/5 - 5 votos)


Língua ensopada ao marsalaTipo de receita: Prato
Número de doses: 4 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- Línguas de boi já limpas, sem a pele
- Um copo de vinho branco seco
- Três tabletes de caldo de carne
- Uma cebola média ralada
- Três dentes de alho picados finamente
- Uma pimenta dedo-de-moça picada, sem sementes
- Folhas de louro
- Um talo de salsão
- Uma colher de sopa de vinagre branco
- Um ramo de alecrim
- Seis tomates sem sementes, picados
- Um cálice de vinho marsala
- Um vidro (700gr) de purê de tomate fresco
- Seis cebolinhas descascadas
- Pimenta do reino em grãos inteiros
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:

Etapa 1: Coloque as línguas para cozinhar numa panela de pressão, junte o vinagre, o alecrim, as cebolinhas, tres dentes de alho inteiros com a casca, grãos inteiros de pimenta do reino, folhas de louro, um copo de vinho branco, sal e um tomate inteiro, junte também um tablete de caldo de carne e deixe cozinhar até as línguas ficarem macias.

Etapa 2: Quando as línguas estiverem cozidas e macias, corte-as em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura, faça o corte a 45º aumentando assim o comprimento de cada fatia.

Etapa 3: Numa caçarola doure o alho no azeite, refogue a cebola ajuste o sal. Quando a cebola estiver dourada junte as línguas fatiadas e refogue-as.

Etapa 4: Despeje na panela o vinho branco seco, deixe evaporar. Adicione o purê de tomates e os dois tabletes restantes de caldo de carne, junte o louro e um pequeno talo de salsão.

Etapa 5: Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada até que o molho encorpe. Pouco antes do final do cozimento adicione o vinho marsala, ajuste o sal e pimenta.

Etapa 6: Sirva bem quente, com purê de batatas e arroz-de-alho.


Comunicar um erro no texto receita


Imprima esta página
De Senhor Prendado (Visitar o site)






Avaliar esta receita:



Receitas semelhantes



Cooking Units Converter



Gostoso ou Nojento

Calda de chocolate

Calda de chocolate
nojento
gostoso

Pergunta do dia

O que vai comer no Natal?
Voto