Cozinhe a abóbora até ficar macia e faça um purê. Misture o purê com os ingredientes do quibe e acerte o sal. Reserve o queijo, a manteiga e a farinha para a montagem.
Unte a assadeira com manteiga e monte o quibe em camadas: massa – queijo – massa.
Espalhe o restante da manteiga e cubra toda a massa com farinha de rosca para ficar uma casquinha crocante! Fica 30 minutos no forno.
Salada Picante de Chuchu: Depois de ralado, o chuchu será escaldado. Com a água já fervente, coloque o chuchu e deixe até ficar com um tom de verde mais escuro. Escorra e jogue água gelada por cima para parar o cozimento.
Adicione a pimenta, a cebolinha e tempere à gosto. Gosto de colocar uma quantidade generosa de azeite para dar mais sabor.
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Comentários dos membros:
Adoro!
Super saudavel e agradável.