Jaquinzinhos fritos no forno

Name: Jaquinzinhos fritos no forno
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: Jaquinzinhos (atenção para não adquirir peixe fora das dimensões legais); Farinha; Sal; Azeite extra virgem

Fritar sem imersão em óleo

Prato Principal

1 porções

5 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Jaquinzinhos (atenção para não adquirir peixe fora das dimensões legais)
Farinha
Sal
Azeite extra virgem

Preparação

Ao adquirir os "Jaquinzinhos", peça à peixeira(o) que lhes tire a tripa, caso contrário o tempo de preparação vai aumentar e muito...

Depois de temperar de sal o peixe, passe-a por farinha e disponha-a em fileiras, lado a lado, no tabuleiro do forno previamente aquecido a 170 graus.

Regue com fio de azeite ao longo das filas, na zona do corpo e na zona da guelrra.

Deixe "fritar" durante 10 minutos, ou até ver que estão prontos. A dimensão do peixe é determinante.

Ficam iguais aos fritos por imersão, mas sem a tão odiosa gordura da fritura, e igualmente saborosos

Sirva com arroz de tomate.