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Gratinado de rojões em batatas



É tanto simples e fácil de preparar.

Gratinado de rojões em batatasTipo de receita: Prato
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 1 couvete de carne para rojões (usei 1,5 kg)
- Meio saco de batatas às rodelas congeladas (usei batatas normais)
- 2 dl de vinho branco
- Queijo ralado qb
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Polpa de tomate
- Sumo de 1 limão
- Cominhos ( não pus, porque não tinha)
- Sal e pimenta
- Azeite
Preparação:

Etapa 1: Cortar a carne em padacinho mais pequenos.
Deixá-la a marinar algumas horas (deixei à volta de 2 horas) em vinho branco, polpa de tomate, cominhos, pimenta, sal, alhos e cebola picados, e o sumo de limão.

Etapa 2: À parte aquecer o azeite e juntar a carne, mexendo até corar.

Etapa 3: Adicionar o nolho da marinada e deixar cozinhar até cozer. Rectificar os temperos.

Etapa 4: Cobrir o fundo de um recipiente refractário com batatas às rodelas, espalhar por cima o preparado de rojões (com o respectivo molho), e terminar com uma camada de batatas.

Etapa 5: Salpicar muito bem com queijo ralado. Levar ao fôrno até dourar.


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