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Galinha à portuguesa

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Galinha à PortuguesaTipo de receita: Prato
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 50 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 1 Galinha
- 2 cebolas pequenas, picadas
- 2 dentes de alho pequenos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá mal cheia de caril
- 1 colher de chá mal cheia de açafrão
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 4 tomates
- 2.5 dl de leite de coco
- Batatas q.b.
- 1 - 2 ovos cozidos
- Coco ralado
- Chouriço
Preparação:

Etapa 1: Refogar cebola e alho em azeite. Acrescente o caril, o açafrão e a polpa de tomate.

Etapa 2: Junte a galinha em pedaços e deixe alourar.

Etapa 3: Acrescente o tomate sem sementes cortado em 4 pedaços e o leite de coco.

Etapa 4: Junte as batatas descascadas e cortadas em 4 pedaços.

Etapa 5: Tempere com sal e deixe cozer. Depois da galinha cozida, coloque num tabuleiro que vá ao forno, polvilhe com o coco ralado.

Etapa 6: Decore com os ovos cozidos em rodelas e chouriço também em rodelas.

Etapa 7: Leve ao forno para alourar a superfície, cerca de 30 minutos.


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