Criar Novo Registo
Palavra-passe esquecida ?  

Frango/galinha recheada assada no forno

(4.26/5 - 161 votos)

37 comentários

Frango/Galinha Recheada Assada no FornoTipo de receita: Prato
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 40 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 2 Minutos
Pronto em: 42 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- 1 Galinha ou Frango inteiro, amanhado e limpo
- 1 limão
- Azeite
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- 1 Linguiça
- Miúdos da Galinha
- Bacon
- Cogumelos
- Ervilhas e Cenouras
- Especiarias a gosto
- Pickles
- Farinha para ligar
- Agulha e Fio de Cozinha
- Banha
- Massa de Pimentão, ou Pimentão Doce
- Sal Grosso
- Pimenta e Noz Moscada
- Azeite
- 1 Cerveja pequena
Preparação:

Étapa 1: Cobre-se a galinha com água e umas rodelas de limão, umas horas antes. Prepara-se o recheio, coloca-se na Bimby a cebola, os alhos, azeite e a linguiça. Pica-se 15 seg., vel. 5, e programa-se 7 min., vel. 1, temp. 100º. Adiciona-se os miúdos da galinha cortados em pedaços, bacon em cubos, cenouras e ervilhas , cogumelos e especiarias a gosto.

Étapa 2: Programa-se 5 min., vel. 1, temp. 100º. Junta-se os pickles cortados em pedaços pequenos e um pouco de farinha, o necessário para obter uma recheio consistente, que não escorra depois. No meu caso bastou uma colher de sopa cheia de farinha. Programa-se 1 min., vel. 1, temp. 100º, até ligar.

Étapa 3: Recheia-se então o interior da galinha. No final coze-se para que o recheio não saia para fora. Prepara-se uma pasta para barrar a galinha, com massa de pimentão, massa de alho, flor de sal , banha, pimenta e noz moscada. Mistura-se tudo bem e unta-se a galinha de ambos os lados, colocando já no pirex onde vai assar.

Étapa 4: Por cima coloquei umas rodelas de limão. Reguei com um fio de azeite e embrulhei em película transparente. Coloque no frigorífico até ao dia seguinte.

Étapa 5: Dependendo do tamanho, e de ser galinha ou frango, demorará mais ou menos tempo a cozinhar. Esta cozinhou em 1H30. Antes de se colocar no forno rega-se com metade de uma cerveja pequena, depois a meio da cozedura coloca-se a restante cerveja. Vire ao contrário e fiz uns cortes, para que cozinhasse bem por dentro, como se pode ver a parte de cima já estava tostadinha.




Imprima esta página
De LuisaAlexandra (Visitar o site)






Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

4 / 5

Vou fazer para o natal...mas vou retirar os osso da carcaça.....não acho grande graça rechear as aves com os ossos.

3 / 5

Bom

4 / 5

Uau vou fazer

5 / 5

Uma delicia

5 / 5

Uma delicia!!!!

5 / 5

Esta de puta madre adoreiiiiiii

... clique aqui para ver todos os comentários (37)


Receitas semelhantes


Artigos relacionados

Natal no Brasil. Receitas gostosas desse povo divinoNatal no Brasil. Receitas gostosas desse povo divinoCarnaval no BrasilCarnaval no Brasil6 cuidados a ter com o corpo no Carnaval6 cuidados a ter com o corpo no Carnaval


Cooking Units Converter



Bom ou Mau

Antepasto de berinjela

Antepasto de berinjela
mau
bom

Pergunta do dia

Festeja o Dia da Mulher (8 de Março) ?
Voto