Name: Frango fricassé ii
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; 50g de azeite; 1 frango partido aos bocadinhos; farinha q.b.; sal e pimenta q.b.; 60g de vinho branco; água q.b.; 2 gemas; sumo de 1 limão; coentros q.b.

Preparação

Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos, picar 5 seg, vel.5.Adicionar o azeite e refogar 7 min, temp. 100º, vel.1.
Colocar a Borboleta e o frango partido aos bocadinhos, passado pela farinha. Adicionar o sal, a pimenta e o vinho branco, programar 2 min, temp. 100º, vel. colher inversa.
Adicionar a água até cobrir mal o frango e programar 40 min, temp. 100º, vel. colher inversa.
Por fim juntar as gemas bem batidas e o sumo de limão, 3 min, temp. 100º, vel. colher inversa.Colocar depois uns coentros e servir.
Acompanhei com batatas fritas feitas na Actifry.

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Frango Fricassé II

Ingredientes

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