Frango assado com alho e alecrim

Name: Frango assado com alho e alecrim
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 coxas de frango; 10 batatinhas para assar; 8 dentes de alho; 3 colheres de sopa de alecrim; 1/2 chouriço; sal; pimenta; azeite; 1/2 limão

Depois de ter visto a Nigella a fazer um frango assado com imensos dentes de alho resolvi experimentar.
E ela não mentiu, o alho depois de assado fica bem suave e foi óptimo para barrar o frango e as batatas.

Prato Principal

2 porções

15 min

1 hora

Médio

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Ingredientes

2 coxas de frango
10 batatinhas para assar
8 dentes de alho
3 colheres de sopa de alecrim
1/2 chouriço
sal
pimenta
azeite
1/2 limão

Custo estimado: 8.63€ (4.31€/porção)

Preparação

Tempere o frango com sal, pimenta e sumo de limão (reserve a casca), deixe descansar cerca de 1 hora.

Lave bem as batatas e coza-as em água com sal por cerca de 10 minutos.

Coloque o frango num tabuleiro, com pedaços da casca de limão por baixo, e seque a pele do frango com papel absorvente.

Acrescente as batatas cortadas ao meio, rodelas de chouriço e os dentes de alho com casca.

Polvilhe as batatas e o frango com o alecrim e regue as batatas com um fio de azeite.

Leve ao forno bem quente até o frango estar cozido e as batatas e o frango dourados.