Filetes de pescada escondidos

Name: Filetes de pescada escondidos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800gr de filetes de pescada; 1 limão (sumo); 0,5dl de vinho branco; 1 fio de azeite; 3 ovos; 70gr de queijo parmesão ralado; sal e pimenta

Prato Principal

4 porções

10 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

800gr de filetes de pescada
1 limão (sumo)
0,5dl de vinho branco
1 fio de azeite
3 ovos
70gr de queijo parmesão ralado
sal e pimenta

Preparação

Temperar os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão e deixar tomar gosto por 2 horas.
Colocar os filetes numa assadeira e regar com o vinho branco e o azeite.
Levar a assar no forno, a 180º, durante 25 minutos.
Bater as gemas e à parte bater as claras em castelo. Envolver as duas, adicionar o queijo ralado e cobrir o peixe.
Levar novamente ao forno para gratinar.
Servir com acompanhamento a gosto (nós escolhemos puré de batata).

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